| 功率 | 1KW |
|---|---|
| 电压 | 220V |
| 产地 | 山东 |
| 适用范围 | 中餐店设备 |
| 种类 | 炊具 |
| 品牌 | 山东厨帮邦 |
| 型号 | sdcbb-hmj01 |
和面机的主要功能
和面:和面是在面粉中加入水和其他食材，搅拌一定时间，使麦粒蛋白和麦粒蛋白逐渐吸水膨胀，相互粘合，形成连续的膜状基质相互交叉结合，形成立体状、延展性、定弹性、粘性和可塑性的面筋网络结构
醒面:醒面是指在进一步加工或烹饪前静置一段时间置一段时间，称为醒面。醒面的过程使和好的面更容易加工，做出来的面更加细腻光滑。
和面机的使用。
1.和面机面包机加入25公斤挂面，倒入10-12公斤水，关闭盖子，打开抽气按钮，等待压力表达到设定压力。
打开搅拌器的前进按钮，开始揉捏，8-10分钟后停止揉捏。
3.拔下吸气接头，打开球阀，将盒子外面的空气放入盒子中。
4.20斤和面机价格及图片拉动气缸开关，提起盖子。
5.和面机厂提起面包的锁定手柄，用手放下面包，按下前进按钮和翻转按钮几次，排出面团。
和面机的优点是，和面机抽真空后，面粉颗粒充分膨胀，吸收更多水分，同样的面粉可以产生5%-7%的面团。2.真空搅拌机抽真空后，面团会变得柔软、坚韧、不粘。3.尤其是夏天，面团不会自然醒来。4.面团切好后没有气泡。5.商用和面机面包机 食品机械和面机厂20斤和面机价格及图片面团做成的面团不粘不碎，晶莹剔透。是做速冻馒头、汤包、水晶馒头的旋转。6.具有自动外观功能，正反旋转功能，自动翻箱功能，用多少。7.速冻馒头无裂纹，面团无气泡，无结块，无粘锅，耐煮，不粘锅。
